湖北鐘祥市人民一直將蟠龍菜視為“皇菜”。此菜紅黃相間、色澤鮮艷、造型美觀、鮮嫩可口、油而不膩。每逢宴 請(qǐng)賓客,席面上必有一道“蟠龍”菜,歷來(lái)有無(wú)“龍”不成席之譽(yù)稱(chēng)。
鐘祥市法蘭食品有限公司,已經(jīng)取得蟠龍菜,魚(yú)糕生產(chǎn)許可證,是一家專(zhuān)業(yè)從事肉制品、魚(yú)糜制品生產(chǎn)加工的老牌民營(yíng)企業(yè),遵循從源頭及過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn),控制產(chǎn)品的質(zhì)量,每年產(chǎn)品都通過(guò)第三方質(zhì)量檢驗(yàn),以保障產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
蟠龍菜創(chuàng)于湖廣安陸州(今湖北鐘祥市),鐘祥地區(qū)人們逢年過(guò)節(jié)、婚喪嫁娶離不開(kāi)的傳統(tǒng)名菜,被列入中國(guó)食譜之中,是鐘祥地區(qū)名優(yōu)土特之一。公司多年來(lái)保留古法工藝精髓,致力于生產(chǎn)、加工、改進(jìn)蟠龍菜,產(chǎn)品得到市場(chǎng)的一致好評(píng)與肯定。